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365 tes dia 274 te blanco forever young de teterum

Día 274: Té Blanco Forever Young de Teterum

¿Alguien dijo manzana asada? Pues esté té Forever Young de Teterum es pura manzana asada, abres la bolsa y el aroma a manzana asada y canela es muy intenso, pones las hojas en el agua y el té blanco sigue teniendo ese aroma intenso a manzana asada. Al beberlo el sabor a manzana asada no es tan marcado como se podría esperar, pero aún así se deja notar ese sabor dulce. Además del aroma, también me llama mucho la atención el colorido y tamaño de los ingredientes, las hojas de té blanco Pai Mu Tan y los trozos de canela son más grandes de lo habitual. El té verde Sencha, la manzana asada, la mazana blanca y la almendra no son tan grandes pero si muy abundantes, lo que aumenta el colorido de la mezcla. Es el típico té que disfrutas los días de frío y por la noche para relajarte antes de ir a dormir.

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365 tes dia 268 rooibos con chocolate y naranja de teterum

Día 268: Moment of Surrender de Teterum

Rooibos con chocolate y naranja ¿qué puede ir mal? Pues lógicamente nada, ya que Moment of Surrender de Teterum combina perfectamente el sabor del chocolate con un suave toque a naranja. Es curioso como el aroma predominante de esta mezcla de Rooibos es la naranja y el azahar antes y después de pasar por el agua caliente, mientras que el sabor es casi todo chocolate.

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365 tes dia 231 infusion de citricos petit asthon de teterum

Día 231: Infusión Petit Asthon de Teterum

Tener un hijo y dedicarle el nombre de una de tus infusiones debe estar en alguna de esas listas de cosas que hacer antes de cumplir cierta edad. Y eso es precisamente lo que han hecho los fundadores de Teterum llamando a esta infusión de hibisco, naranja, limón y lemongrass, Petit Ashton en honor a su recién nacido. Con todos estos cítricos no había otra manera de beber esta infusión que bien fría. Es curioso como el hibisco tiñe de rojo la infusión, mientras que los cítricos se encargan del aroma y el refrescante sabor.

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365 tes dia 200 te rojo pu-erh pure perfection de teterum

Día 200: Té Rojo Pure Perfection de Teterum

Nueva y sorprendente mezcla de Teterum, esta vez un té rojo Pu-Erh con ingredientes tan curiosos como la ciruela (creo que es la primera vez que la veo en un té), piña, alga fucus, aciano, hibisco y escaramujo.

La primera impresión por su aroma es que va ser muy tropical ya que predomina la piña. Pero una vez infusionado desaparece cualquier aroma de los ingredientes de la mezcla que se ven superados por ese aroma intenso e inconfundible que tiene el Pu-Erh. Y con ese aroma tan intenso y ese color rojo oscuro casi negro, lógicamente, el sabor es puro té rojo al principio, que deja un ligero sabor frutal al final creando un bonito contraste en cada sorbo.

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365 tes dia 184 te rojo con fresa de teterum

Día 184: Té Rojo Subidón de Fresa de Teterum

Creo que es el primer té rojo que infusiono en frío y la verdad es que no sabía muy bien cual iba a ser el resultado ya que podía pasarme de tiempo y que solo quedara el sabor terroso característico del Pu-Erh. Pero con este té rojo con fresa y azahar tenía que arriesgarme ya que ese intenso y empalagoso (pero agradable) aroma a fresa es difícil de resistir.

El resultado ha sido mejor del esperado, ya que el sabor a fresa se impone al del té rojo, incluso después de haberlo dejado en agua fría unas 4 horas, y no le he dejado más tiempo porque me daba miedo que se volviera muy terroso pero ha pasado todo lo contrario.

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