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Día 241: English Breakfast de TeaPigs

Hoy he sustituido mi primer té del día, un Chai, por este English Breakfast de TeaPigs ya que hoy necesitaba algo fuerte para despertar. En esta ocasión el English Breakfast tiene tés negros de Ruanda, Ceilán y Assam, lo que hace que sea bastante fuerte. Otras mezclas tienen tés negros chinos que son más suaves. El color es muy intenso, al igual que el aroma, que no llega al del café pero casi. Como os decía es un té fuerte e intenso, si lo dejas mucho tiempo puede ser muy astringente y lo puedes reducir con un poco de leche y/o azúcar. Yo soy valiente y lo he tomado solo porque me ha gustado mucho ese sabor intenso.

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Día 216: Té Negro Ceylon Spice Chai de Dilmah

No hay nada mejor que despertarse el primer día de vacaciones y ponerte como meta probar un Crunkin de Chocolate de Dunkin Coffee, también conocidos como Dunkin Donuts, para acompañar el té del día 216 del reto #365tés.

Comenzaré primero por el té, ya que desde hace unos meses puedes encontrar en Dunkin una gran variedad de tés de Dilmah de la variedad Exceptional, que son unas pirámides individuales que vienen desde Sri Lanka. Al ser por la mañana y mi primer té del día me he decantado por el Ceylon Spice Chai, una mezcla de té negro de Ceilán con clavo, canela, jengibre y hojas de lemongrass. El aroma de la pirámide es una mezcla de canela y clavo típica de los chai. Una vez infusionado el sabor predominante es de la canela con ligeros toques cítricos por el lemongrass. Al añadir la leche el lemongrass desaparece y es cuando se convierte en un auténtico chai con un sabor fuerte que no picante.

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En cuanto al Crunkin, que es la versión de Dunkin de los Cronuts o la mezcla de un croissant con un donut, no sabía muy bien que esperar y me decidí por el que tiene chocolate negro, hay otra variedad con chocolate blanco y otra sin chocolate. Y después de probarlo no sabría muy bien como describirlo ya que unas veces me sabía a croissant y otras a donut, muy bien complementado con el chocolate negro, y la textura al principio parecía como si el exterior fuera un croissant y el interior un donut. Definitivamente es un dulce al que hay que darle una oportunidad y creo que tendré que hacer alguna que otra cata adicional para decidir al final si es más un donut o un croissant. En esta ocasión me lo sirvieron caliente, así que la próxima habrá que probarlo frío como el resto de los donuts.

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