Esta mezcla de té rojo es de las que me gustan por el gran tamaño de los ingredientes que acompañan al PuErh, que no solo le dan una espectacular presencia, sino que además ayudan a potenciar tanto el aroma como el sabor. Como podéis apreciar en la foto el tamaño del trozo de pomelo es muy grande, mientras que la uva casi no se aprecia y el maracuyá se queda en un término medio.
The Capsoul no es nueva en el mundo de las cápsulas de té para máquinas Nespresso, pero todavía no había podido probarlas de primera mano, así que cuando cayeron en mis manos algunas de sus variedades sabía que la de té rojo con vainilla y chocolate era la primera que debía probar.
Lo primero que llama la atención (además de su colorida caja) es que se pueden apreciar Sigue leyendo
Ya os presenté a The Capsoul hace tiempo con su iniciativa de cápsulas de té y café solidarias. Ahora han ampliado su gama de productos ofreciendo té a granel en unas latas muy molonas y también han abierto varias tiendas físicas donde comprar todas sus variedades de tés y cafés. Para dar a conocer esta nueva gama de tés desde The Capsoul me han enviado varias muestras, y aprovechando que este fin de semana me he excedido un poco en comidas y cenas abundantes nada mejor que probar el té rojo PuErh con Mango y Maracuyá para ayudar con la digestión.
Los PuErh crudos (o Raw en su denominación inglesa o Sheng en su denominación china) son escasos de encontrar en España y Caj Chai es una de las pocas tiendas de té que suelte tenerlos habitualmente. Además este PuErh Sheng Jingmai Shengtai es especial ya que ha sido preparado en exclusiva para Caj Chai cosechando un brote y dos hojas de árboles de entre 30 y 50 años que crecen en la montaña Jingmai de la provincia china de Yunnan. Cómo podéis ver en las fotos las hojas y brotes de color verde están prensados formando un bonito Tuocha y desprenden un suave aroma vegetal más parecido a un té verde.
He seguido las instrucciones de Caj Chai y la primera infusión ha sido de 30 segundos para ir aumentando en 30 segundos cada una de las posteriores infusiones. La primera infusión me ha recordado más a un Oolong que al sabor terroso típico de los PuErh cocidos. Con la segunda infusión el aroma cambia hacia unos aromas vegetales más parecidos a los del té verde, al igual que el sabor que pasa a ser un poco más amargo. En al tercera y cuarta infusión el sabor amargo se hace más fuerte, al igual que el aroma y el color de la infusión. Después de esta cuarta infusión he estado a punto de no seguir, pero he cambiado de opinión y he seguido infusionando este PuErh Sheng pero reduciendo los tiempos para que no fuera tan amargo y parece que he tenido más éxito.
Esté PuErh crudo ha sido muy distinto al que ya había probado de TeaVivre, creo que ha sido por el tiempo de cada infusionado, la próxima vez voy a probar con tiempos más cortos para ver si es menos amargo.
Ya estoy deseando que pasen los años para ver como evoluciona este PuErh y si de verdad se va pareciendo a los PuErh cocidos (o Ripe en su denominación inglesa o Shou en su denominación china)
Había nueve variedades en los mini Tuocha de PuErh que compré ya hace tiempo, así que hoy le ha tocado el turno al de Arroz Glutinoso.
Como viene siendo habitual en los mini nidos, las primeras infusiones suelen tener un aroma muy intenso y un sabor fuerte y terroso muy marcado. Es a partir de la cuarta infusión cuando el color va aclarándose al igual que el sabor, que pasa a ser mucho más suave y el sabor terroso deja paso a uno más dulzón. Al ser de arroz esperaba un sabor diferente, pero ha sido muy parecido a otros mini Tuocha que he probado, y tampoco he visto ningún grano de arroz entre el té rojo.
