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Día 26: Strawberry Oolong de TeaVivre

TeaVivre es un grupo de amantes del té de diferentes nacionalidades que viven en China y se dedican a visitar plantaciones de té en China para seleccionar los mejores tés y luego venderlos a través de su tienda online (el envío a España es gratuito por compras superiores a 30$). Me enviaron muestras de diferentes variedades de té chino que tienen a la venta: negro de Yunan, Pu-Erh y Oolong.

El que más me llamó la atención fue el Oolong de fresa. Este té azul proviene de la provincia de Fujian, las hojas están enrolladas formando bolas irregulares con diferentes tonalidades de verde.

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Al primer infusionado las hojas se abren en su totalidad y son tan grandes que casi se han salido del gaiwan. El olor a fresa casi ha desaparecido y a mi pesar casi ni se nota al beberlo. Aún así el sabor de este Oolong es de los mejores que he probado, es muy suave y aguanta varios infusionados hasta que se vuelve amargo.

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Día 19: Formosa Oolong Choice de Steeping Times

Era el momento de probar de nuevo el Oolong de Steeping Times, pero está vez con el gaiwan y probando a ver cuantos infusionados aguanta hasta que se vuelva agua. El resultado han sido seis infusionados, no llega a los ocho de la mini torta de Pu-Erh pero está bastante bien. Y lo mejor es disfrutar de la experiencia de la cata de los diferentes infusionados y ver como evoluciona el sabor del Oolong (o té azul) de un primer sabor fuerte a un último muy suave casi inapreciable.

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