Archivo de la categoría: 365 tés

Durante todo el año 2014 probaré un té diferente cada día dentro del reto #365tés

365 tes dia 291 te negro darjeeling earl grey de teapigs

Día 291: Darjeeling Earl Grey de TeaPigs

Es curioso que el té negro elegido por TeaPigs para esta mezcla de Earl Grey sea un Darjeeling y me esperaba un té suave, pero la verdad es que ha tenido un sabor demasiado intenso y muy astringente con un ligero sabor a cítrico al final. Creo que ha salido tan fuerte e intenso porque he seguido las recomendaciones que venían en el sobre de dejarlo infusionar por lo menos 3 minutos, la próxima vez lo dejaré menos tiempo para poder apreciar mejor la bergamota y las flores de aciano. Intenso y espectacular es también el color de la infusión.

365 tes dia 291 te negro darjeeling earl grey de teapigs

Delica3 es el distribuidor en exclusiva de TeaPigs en España y ahora también los puedes encontrar en los Club Gourmet de El Corte Inglés gracias a su acuerdo de distribución.

365 tes dia 294 flores de manzanilla de teapigs

Día 294: Chamomile Flowers de TeaPigs

Esta infusión me ha recordado a cuando era niño y mi madre o mi abuela se hacían una infusión de manzanilla porque curaba cualquier tipo de mal. Lo bueno de estas flores de manzanilla de TeaPigs es que son flores enteras en lugar de trozos pequeños aplastados y a veces casi parecen polvo. El aroma es el de la manzanilla de siempre, reconfortante y relajante (como da a entender el sofá que lo representa en el sobre). Y el sabor es suave pero intenso, muy alejado del sabor demasiado fuerte de la manzanilla de las bolsitas.

365 tes dia 294 flores de manzanilla de teapigs

Recordar que Delica3 es el distribuidor autorizado de TeaPigs en España y han cerrado un acuerdo con El Corte Inglés y a partir de esta semana estarán disponibles en su Club del Gourmet.

365 tes dia 293 te blanco con flores de solo infusiones

Día 293: Té Blanco con Flores de Solo Infusiones

Normalmente el té blanco suele venir con hojas muy grandes casi sin procesar, pero en esta mezcla de SoloInfusiones se incluye gran cantidad de brotes, que se distinguen por su color más blanco y aspecto aterciopelado. Al llamarse té blanco con flores, basta decir que el resto de los ingredientes son una gran cantidad de capullos de rosa y de jazmín y pétalos de malva y girasol que dan a la mezcla un color muy llamativo. Y con tanta flor la que predomina es la rosa, es un aroma muy suave pero para mi destaca sobre cualquiera de las otras. El sabor del té blanco sobresale sobre el de las flores, y al tener más brotes la clave es no dejarlo infusionar mucho tiempo, ni con agua demasiado caliente para no quemar las hojas y que sepa demasiado amargo. Y tampoco puedo olvidarme del color oro de este té blanco que es muy llamativo.

365 tes dia 293 te blanco con flores de solo infusiones

365 tes dia 290 oolong sky de teterum

Día 290: Oolong Sky de Teterum

Nueva mezcla de Oolong con cítricos (ya sea naranja o limón), que parece ser una de las mezclas que no puede faltar en ninguna tienda de té, y tengo que reconocer que suelen dar muy buen resultado. En este caso el Oolong Sky de Teterum tiene el lemongrass como ingrediente cítrico  y el curioso alga fucus como complemento.

La primera infusión ha sido de 1 minuto, y luego he incrementado 30 segundos cada vez hasta llegar a las 10 infusiones. La primera infusión tiene aroma a limón y un ligero aroma vegetal, que creo que proviene del alga fucus, mientras que el sabor es intenso a limón. Las siguientes cuatro infusiones se han parecido bastante a la primera, lo único que ha ido desapareciendo es el aroma vegetal. A partir de la sexta infusión el aroma y el sabor a limón comienzan a desaparecer poco a poco hasta que desaparece por completo y se queda solo el Oolong. Siempre recomiendo preparar los Oolong con el gaiwan o con poco agua yy cortos periodos de infusionado ya que permiten apreciar mejor sus matices según se va expandiendo la hoja.

365 tes dia 290 oolong sky de teterum

365 tes dia 289 infusion fria piña colada de hacendado

Día 289: Infusión Fría de Piña Colada de Hacendado

Reconozco que la piña no me gusta, debe ser de las pocas frutas que no como. Pero una cosa distinta es la Piña Colada, que es la única manera en la que me gusta la piña y esta infusión tiene un sabor bastante conseguido. Además de la piña la infusión está compuesta por té verde, cola de caballo y coco. Aunque ya se haya terminado el verano y las altas temperaturas, habrá que apuntarla para el año que viene, y también se puede tomar con agua caliente aunque no me convence tanto.

365 tes dia 289 infusion fria piña colada de hacendado