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Día 290: Oolong Sky de Teterum

Nueva mezcla de Oolong con cítricos (ya sea naranja o limón), que parece ser una de las mezclas que no puede faltar en ninguna tienda de té, y tengo que reconocer que suelen dar muy buen resultado. En este caso el Oolong Sky de Teterum tiene el lemongrass como ingrediente cítrico  y el curioso alga fucus como complemento.

La primera infusión ha sido de 1 minuto, y luego he incrementado 30 segundos cada vez hasta llegar a las 10 infusiones. La primera infusión tiene aroma a limón y un ligero aroma vegetal, que creo que proviene del alga fucus, mientras que el sabor es intenso a limón. Las siguientes cuatro infusiones se han parecido bastante a la primera, lo único que ha ido desapareciendo es el aroma vegetal. A partir de la sexta infusión el aroma y el sabor a limón comienzan a desaparecer poco a poco hasta que desaparece por completo y se queda solo el Oolong. Siempre recomiendo preparar los Oolong con el gaiwan o con poco agua yy cortos periodos de infusionado ya que permiten apreciar mejor sus matices según se va expandiendo la hoja.

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