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365 tes dia 300 rooibos con especias de teapigs

Día 300: Rooibos Spiced Winter de TeaPigs

No me creo que ya estoy en el día 300 del reto #365tés, un poco más de dos meses y podré decir que ¡reto conseguido! Para celebrarlo he elegido un Rooibos Spiced Winter de TeaPigs pero al estilo Latte, es decir con leche y su correspondiente espuma, aunque tengo que practicar un poco más mis habilidades de barista.

Este Rooibos tiene todos los ingredientes del Chai como la canela, el jengibre y el clavo, además de piel de naranja, ginko, flor de azahar y cártamo, pero sin la teína del té negro. Es muy parecido a las mezclas denominadas Yoga o Yogi Tea, indicadas para momentos de relajación, pero con los beneficios del Rooibos. El aroma del Rooibos una vez infusionado es a canela y clavo. Sin leche el sabor predominante es el dulce del Rooibos con ligeros toques más fuertes de las especias. Con la leche los sabores se invierten y las especias son el sabor predominante, mientras que el del Rooibos casi desaparece. Es ideal para tomar por las noches y relajarte antes de ir a la cama en los días fríos de invierno.

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Recordaros que podéis comprar los tés de TeaPigs en Delica3 y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.

365 tes dia 291 te negro darjeeling earl grey de teapigs

Día 291: Darjeeling Earl Grey de TeaPigs

Es curioso que el té negro elegido por TeaPigs para esta mezcla de Earl Grey sea un Darjeeling y me esperaba un té suave, pero la verdad es que ha tenido un sabor demasiado intenso y muy astringente con un ligero sabor a cítrico al final. Creo que ha salido tan fuerte e intenso porque he seguido las recomendaciones que venían en el sobre de dejarlo infusionar por lo menos 3 minutos, la próxima vez lo dejaré menos tiempo para poder apreciar mejor la bergamota y las flores de aciano. Intenso y espectacular es también el color de la infusión.

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Delica3 es el distribuidor en exclusiva de TeaPigs en España y ahora también los puedes encontrar en los Club Gourmet de El Corte Inglés gracias a su acuerdo de distribución.

365 tes dia 294 flores de manzanilla de teapigs

Día 294: Chamomile Flowers de TeaPigs

Esta infusión me ha recordado a cuando era niño y mi madre o mi abuela se hacían una infusión de manzanilla porque curaba cualquier tipo de mal. Lo bueno de estas flores de manzanilla de TeaPigs es que son flores enteras en lugar de trozos pequeños aplastados y a veces casi parecen polvo. El aroma es el de la manzanilla de siempre, reconfortante y relajante (como da a entender el sofá que lo representa en el sobre). Y el sabor es suave pero intenso, muy alejado del sabor demasiado fuerte de la manzanilla de las bolsitas.

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Recordar que Delica3 es el distribuidor autorizado de TeaPigs en España y han cerrado un acuerdo con El Corte Inglés y a partir de esta semana estarán disponibles en su Club del Gourmet.

365 tes dia 286 infusion pure lemongrass de teapigs

Día 286: Infusión Pure Lemongrass de TeaPigs

Si te gusta el limón o los sabores cítricos vas a amar esta infusión Pure Lemongrass de TeaPigs, ya que su único ingrediente es el lemongrass y en gran cantidad. Y quien dice lemongrass dice limonaria, limoncilo, hierba limón o cualquiera de los múltiples nombres con los que es conocido, hasta le llaman té de limón y en Asia es muy utilizada como digestivo para después de la comida. Al estar compuesto solo de lemongrass el sabor es 100% cítrico, pero no tan ácido como esperas y es mucho más suave y dulce. Yo he llegado a infusionarla una segunda vez y el sabor se ha mantenido igual de fuerte, al igual que el color amarillo brillante de la infusión. Con ese sabor a limón seguro que también está muy bien fría, incluso podría utilizarse para complementar algún que otro combinado o cocktail.

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365 tes dia 279 infusion regaliz y menta de teapigs

Día 279: Infusión Liquorice and Peppermint de TeaPigs

Tengo que reconocer que no tenía mucha confianza en esta infusión de regaliz y menta de TeaPigs, mis temores casi se confirman cuando abrí el sobre y la pirámide no desprendía ningún aroma que me recordara ni al regaliz ni a la menta. Pero todo cambió al añadir el agua caliente. Primero fue un ligero aroma a menta que comenzó a surgir lentamente de la taza. Y luego vino la explosión de sabor, me ha recordado a cuando era pequeño y mordía sin cesar el palodú (o raíz de regaliz), pero con un sabor aún más dulce y un suave toque final a menta. Así que si te gusta el regaliz no puedes perderte esta infusión Liquorice and Peppermint de TeaPigs.

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