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365 tes dia 300 rooibos con especias de teapigs

Día 300: Rooibos Spiced Winter de TeaPigs

No me creo que ya estoy en el día 300 del reto #365tés, un poco más de dos meses y podré decir que ¡reto conseguido! Para celebrarlo he elegido un Rooibos Spiced Winter de TeaPigs pero al estilo Latte, es decir con leche y su correspondiente espuma, aunque tengo que practicar un poco más mis habilidades de barista.

Este Rooibos tiene todos los ingredientes del Chai como la canela, el jengibre y el clavo, además de piel de naranja, ginko, flor de azahar y cártamo, pero sin la teína del té negro. Es muy parecido a las mezclas denominadas Yoga o Yogi Tea, indicadas para momentos de relajación, pero con los beneficios del Rooibos. El aroma del Rooibos una vez infusionado es a canela y clavo. Sin leche el sabor predominante es el dulce del Rooibos con ligeros toques más fuertes de las especias. Con la leche los sabores se invierten y las especias son el sabor predominante, mientras que el del Rooibos casi desaparece. Es ideal para tomar por las noches y relajarte antes de ir a la cama en los días fríos de invierno.

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Recordaros que podéis comprar los tés de TeaPigs en Delica3 y en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.

365 tes dia 281 rooibos almendra caramelizada de sirvent tea house

Día 281: Rooibos de Almendras Caramelizadas de Sirvent Tea House

La ventaja de tener compañeras de trabajo a las que también les gusta el té es que siempre puedes “tomar prestado” alguno de sus tés para seguir adelante con el reto #365tés. En esta ocasión es un Rooibos con almendras y corazones de azúcar, que desprende un aroma a almendras garrapiñadas como si estuvieran recién hechas. Al beberlo el sabor a almendras no es tan intenso como el aroma, ya que al derretirse los corazones de azúcar se vuelve demasiado dulce.

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365 tes dia 272 rooibos y honeybush de teapigs

Día 272: Rooibos y HoneyBush de TeaPigs

El Rooibos es una de mis infusiones favoritas para tomar por la noche y relajarme justo antes de irme a dormir, y si le añades otro ingrediente 100% Sudafricano como el Honeybush, el resultado es una infusión mucho más dulce pero igualmente de relajante. No es la primera vez que bebo Honeybush, pero nunca se me había ocurrido echar un poco de miel, como aconseja Delica3, para realzar el sabor dulce de la miel, y me ha gustado mucho ya que incrementa el sabor dulce pero sin ser demasiado empalagoso. Por lo que creo que a partir de ahora añadiré un poco de miel cada vez que beba una infusión de Honeybush. Normalmente el color del Rooibos es un rojo un poco apagado, pero con esta mezcla de Honeybush de TeaPigs el color rojo se torna más brillante que de costumbre.

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365 tes dia 268 rooibos con chocolate y naranja de teterum

Día 268: Moment of Surrender de Teterum

Rooibos con chocolate y naranja ¿qué puede ir mal? Pues lógicamente nada, ya que Moment of Surrender de Teterum combina perfectamente el sabor del chocolate con un suave toque a naranja. Es curioso como el aroma predominante de esta mezcla de Rooibos es la naranja y el azahar antes y después de pasar por el agua caliente, mientras que el sabor es casi todo chocolate.

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