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365 tes dia 238 mini tuocha de puerh de arroz

Día 238: Mini Tuocha de PuErh de Arroz

Había nueve variedades en los mini Tuocha de PuErh que compré ya hace tiempo, así que hoy le ha tocado el turno al de Arroz Glutinoso.

Como viene siendo habitual en los mini nidos, las primeras infusiones suelen tener un aroma muy intenso y un sabor fuerte y terroso muy marcado. Es a partir de la cuarta infusión cuando el color va aclarándose al igual que el sabor, que pasa a ser mucho más suave y el sabor terroso deja paso a uno más dulzón. Al ser de arroz esperaba un sabor diferente, pero ha sido muy parecido a otros mini Tuocha que he probado, y tampoco he visto ningún grano de arroz entre el té rojo.

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Día 153: Mini Tuocha de PuErh de Rosas

Tuocha es otro nombre con el que se conoce las mini tortas de PuErh cocido prensado en forma de nido. En este caso se trata de un PuErh con rosas comprado en AliExpress.

Como viene siendo habitual he utilizado el gaiwan para infusionarlo, ya que permite apreciar los cambios del té según va aumentando el número de infusiones.

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La primera infusión es de un marrón muy oscuro con el sabor terroso del PuErh pero muy marcado. Creo que si el infusionado hubiera durado unos pocos segundos más hubiera sido casi imposible de beber. La segunda y la tercera infusión han reducido un poco el sabor terroso y el color de la infusión se ha vuelto más clara hacia un bonito tono ámbar.

En la cuarta y la quinta infusión el sabor terroso del PuErh solo se aprecia al principio, mientras que al final se va tornando más floral. A partir de la sexta infusión el sabor terroso desparece por completo dando paso a un sabor más floral, que en las últimas infusiones se convierte en dulce y hasta me recuerda un poco a la miel. Al mismo tiempo que el color va pasando a un ámbar muy claro que va teniendo notas amarillas.

Aunque en las fotos podéis ver solo el resultado de las ocho primeras infusiones (lo siento pero el juego de té no tenía más mini cuencos) he podido infusionarlo otras dos veces. En estas dos infusiones extras el PuErh se ha convertido casi en un color amarillo oscuro y el sabor floral deja su paso a un sabor dulce por completo.

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Recordar que en AliExpress existe una gran variedad de té, tanto PuErh como de otras variedades, enviado directamente desde China, si os decidís por alguno aseguraros que el vendedor tenga una buena valoración.

Día 105: Pirámide de Pu-Erh de Tea of Life

Es difícil encontrar un té rojo en bolsa que no sea más que polvo. Menos mal que el gran tamaño de las pirámides de Tea of Life les permites introducir hojas de Pu-Erh de verdad y no trozos triturados y como vienen tan bien preparadas en su cajita individual son perfectas para llevar a cualquier parte. Con esta introducción basta decir que el sabor es el típico terroso del Pu-Erh, por lo que no conviene infusionarlo mucho tiempo, pero al mismo tiempo puede infusionarse hasta una segunda vez.

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365 tes dia 95 Ripened Aged Pu-erh Mini Tuocha de teavivre

Día 95: Ripened Aged Pu-erh Mini Tuocha de TeaVivre

Hacía tiempo que no usaba el gaiwan y lo estaba echando de menos, así que aprovechando que una de las muestras de TeaVivre era una mini torta de Pu-Erh, la elección del té del día de hoy ha sido fácil.

En este caso el Pu-Erh es del año 2007 de la variedad cocida de la provincia china de Yunnan. Es un té rojo muy fuerte en las primeras infusiones, basta ver el color casi negro de las primeras infusiones. El sabor es el característico terroso del Pu-Erh que va suavizándose en cada infusionado, pero para poder beberlo en las primeras infusiones tuve que reducir el tiempo a 15 segundos.

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Como veis en el nombre la mini torta también son conocidas como mini tuocha o nidos de Pu-Erh.

Día 66: Pu-Erh envejecido en una mandarina

Este curioso té rojo lo ha comprado una compañera de trabajo directamente en AliExpress, y como venían varias mandarinas me ha cedido una para el reto #365tés.

365 tes dia 66 pu-erh dentro de una mandarina

Para conseguir este peculiar Pu-Erh, primero se vacía la mandarina para posteriormente rellenar la cáscara de Pu-Erh cocido y dejarla secar. La teoría detrás de este proceso dice que el té rojo recogerá la esencia de la mandarina para que al infusionarlo tenga un sabor ácido como la mandarina. Pero se queda en eso, en teoría. El resultado de la infusión es muy parecido al de cualquier otro Pu-Erh cocido pero con menos fuerza, ya que como podéis ver en la foto en los últimos infusionados el agua es demasiado clara y casi sin sabor, y eso que he añadido algún trozo de la cáscara de la mandarina para dar más sabor como recomiendan pero no ha tenido ningún efecto.

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Si te ha resultado curioso también he encontrado otra variedad dentro de un pomelo.