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Día 153: Mini Tuocha de PuErh de Rosas

Tuocha es otro nombre con el que se conoce las mini tortas de PuErh cocido prensado en forma de nido. En este caso se trata de un PuErh con rosas comprado en AliExpress.

Como viene siendo habitual he utilizado el gaiwan para infusionarlo, ya que permite apreciar los cambios del té según va aumentando el número de infusiones.

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La primera infusión es de un marrón muy oscuro con el sabor terroso del PuErh pero muy marcado. Creo que si el infusionado hubiera durado unos pocos segundos más hubiera sido casi imposible de beber. La segunda y la tercera infusión han reducido un poco el sabor terroso y el color de la infusión se ha vuelto más clara hacia un bonito tono ámbar.

En la cuarta y la quinta infusión el sabor terroso del PuErh solo se aprecia al principio, mientras que al final se va tornando más floral. A partir de la sexta infusión el sabor terroso desparece por completo dando paso a un sabor más floral, que en las últimas infusiones se convierte en dulce y hasta me recuerda un poco a la miel. Al mismo tiempo que el color va pasando a un ámbar muy claro que va teniendo notas amarillas.

Aunque en las fotos podéis ver solo el resultado de las ocho primeras infusiones (lo siento pero el juego de té no tenía más mini cuencos) he podido infusionarlo otras dos veces. En estas dos infusiones extras el PuErh se ha convertido casi en un color amarillo oscuro y el sabor floral deja su paso a un sabor dulce por completo.

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Recordar que en AliExpress existe una gran variedad de té, tanto PuErh como de otras variedades, enviado directamente desde China, si os decidís por alguno aseguraros que el vendedor tenga una buena valoración.

Día 105: Pirámide de Pu-Erh de Tea of Life

Es difícil encontrar un té rojo en bolsa que no sea más que polvo. Menos mal que el gran tamaño de las pirámides de Tea of Life les permites introducir hojas de Pu-Erh de verdad y no trozos triturados y como vienen tan bien preparadas en su cajita individual son perfectas para llevar a cualquier parte. Con esta introducción basta decir que el sabor es el típico terroso del Pu-Erh, por lo que no conviene infusionarlo mucho tiempo, pero al mismo tiempo puede infusionarse hasta una segunda vez.

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365 tes dia 95 Ripened Aged Pu-erh Mini Tuocha de teavivre

Día 95: Ripened Aged Pu-erh Mini Tuocha de TeaVivre

Hacía tiempo que no usaba el gaiwan y lo estaba echando de menos, así que aprovechando que una de las muestras de TeaVivre era una mini torta de Pu-Erh, la elección del té del día de hoy ha sido fácil.

En este caso el Pu-Erh es del año 2007 de la variedad cocida de la provincia china de Yunnan. Es un té rojo muy fuerte en las primeras infusiones, basta ver el color casi negro de las primeras infusiones. El sabor es el característico terroso del Pu-Erh que va suavizándose en cada infusionado, pero para poder beberlo en las primeras infusiones tuve que reducir el tiempo a 15 segundos.

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Como veis en el nombre la mini torta también son conocidas como mini tuocha o nidos de Pu-Erh.

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Día 83: Pu-Erh Sabores de Oriente de Aromas de Té

Cualquier combinación de té con vainilla se merece todos mis respetos, pero si además es un té rojo que viene acompañado de naranja, canela y jengibre como el Pu-Erh Sabores Orientales hay que probarlo sin pensarlo.

En el aroma de esta mezcla de Aromas de Té predominan los matices cítricos de la naranja (y es que con esos trozos gigantes no podía ser de otra manera), aunque también se pueden apreciar la vainilla y la canela, sobre todo cuando remueves un poco las hebras. Una vez infusionado predomina el olor a cítrico, mientras que al probarlo se pueden apreciar perfectamente todos los ingredientes, del sabor terroso Pu-Erh al dulce de la vainilla, pasando por el ácido de la naranja y el sabor fuerte de la canela y el jengibre, lo que hace que cada sorbo sea distinto.

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Día 71: Pu-Erh Exótico de La Boutique del Té

Lo primero que me llamó la atención de esta mezcla de té rojo de La Boutique del Té fueron los ingredientes, ya que hacía tiempo que no probaba un Pu-Erh con frambuesa (o fresa en su defecto), y tenía curiosidad de ver como encajaba con la flor de azahar y el aciano. Y el resultado nada más abrir el paquete ha sido espectacular, ya que el olor a frambuesa y azahar es muy intenso y muy agradable.

Al infusionarlo el olor a frambuesa es menos intenso que en la bolsa. En el sabor tampoco es tan fuerte como esperaba pero le da el punto dulce justo, junto con el resto de los ingredientes, para que no se note el sabor terroso del Pu-Erh. Tal vez si los trozos de frambuesa fueran tan grandes como el aciano y el azahar el sabor sería más intenso, aunque puede que rompiera el balance con el té rojo de todos los ingredientes.

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